Суп с фрикадельками
Ингредиенты
— вода 2л
— мясной фарш 200г
— морковь 100г
— картофель 300г
— рис 100г
— зеленый лук 40г
— соль, перец
— лавровый лист
Приготовление
1. Вскипятить воду, положить натертую морковь, картофель.
2. Из фарша сформировать фрикадельки.
3. Когда картошка будет уже наполовину готова, вбросить фрикадельки, (далее…)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Картофель — 4 шт
— Морковь — 1 шт
— Лук репчатый — 1 шт
— Масло растительное — 2 ст.л.
— Соль — по вкусу
— Сосиски — 4 шт
— Вермишель — 1 горст.
— Зеленый горошек — 0,5 бан.
— Перец черный — по вкусу
— Лавровый лист — по вкусу
— Зелень — по вкусу
— Вода (или куриный бульон) — 2 л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кипящую (далее…)
Ингредиенты:
— 300 гр филе говядины
— 3 подкопченные сосиски
— 150 г копченой колбасы (или подкопченного мяса)
— 150 г варено-копченой свинины (буженины)
— 1 большая морковь
— 2 средних луковицы
— 2 больших клубня картофеля
— 3 маринованных (соленых) огурца
— 50 г маслин без косточки (каперсы приветствуются)
— 100 г маринованных черри
— (далее…)
Ингредиенты:
Телячьи ребра — 400 г
Фасоль — 0,5 стак.
Томатный сок — 300 мл
Капуста — 600 г
Свекла средняя — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Картофель — 4–5 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Специи для бульона (лавровый лист и перец горошком) — по вкусу
Сметана — для подачи
Хлеб круглый — для подачи
Вода для варки борща — 3 л
Растительное (далее…)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для супа:
Лук репчатый — 1 шт.
Стебли сельдерея — 1 шт.
Морковь (средняя) — 2 шт.
Капуста — 600 г
Масло сливочное — 50 г
Болгарский перец сушеный — 2-3 щепотки
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Горячая кипяченная вода — 2,8-3 л
Для фрикаделек:
Фарш говяжий — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Рис отварной — 5 ст. л.
Петрушка (далее…)
Ингредиенты:
Огурцы — 3 шт.
Картофель — 2 шт.
Натуральный йогурт — 500 г
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 2 ст.л.
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель отварить в кожуре, остудить, почистить и нарезать мелкими кубиками.
2. Огурцы по желанию почистить, мелко нарезать.
3. Чеснок натереть (далее…)
На 100 г 60 ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для фрикаделек:
куриный фарш 300 г
листики свежего базилика соль перец
цветная капуста 200 г
брокколи 200 г
рожки или другая паста 100 г
морковь лук порей соль перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Базилик измельчить, смешать с фаршем, перцем и сформировать небольшие плотные фрикадельки.
В кастрюле вскипятить воду (далее…)
Ингредиенты:
Бульон из 2 куриных ножек (1-1.5 л)
Сосиски 5-7 штук
Пара небольших луковиц и пара-тройка зубчиков чеснока
Томаты в собственном соку
Банка фасоли – белая или красная (лучше белая – она нежнее и нейтральнее)
Базилик
Пармезан
Макаронные изделия (любые, но мне красиво «звёздочки»)
Оливковое масло
Приготовление:
Обжариваем (далее…)
1) Зеленый борщ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
свинина с косточкой 500 г
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
картофель 4 шт.
яйца вкрутую 3 шт.
щавель 200 г
шпинат 200 г
зелень укропа и петрушки
душистый перец горошком
молотый черный перец
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Залейте мясо 3 литрами воды, доведите до кипения на сильном огне. Когда вода закипит, уменьшите огонь, (далее…)
