ИНГРЕДИЕНТЫ
2 кг свиной грудинки на ребрышках
100 мл красного винного уксуса
4 большие луковицы
соль, свежемолотый черный перец
свежие лепешки (лаваш) и еще лук для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Грудинку нарежьте одинаковыми кусками (в каждом должно быть ребрышко и немного сала).
Сделайте маринад из винного уксуса, лука, нарезанного (далее…)
— говядина и баранина режется небольшими кубиками, свинину можно нарезать достаточно крупно, она хорошо принимает маринад;
— баранину приготовить сложнее всего, она обладает специфическим запахом. Сложно выбрать хорошее мясо и замариновать так, чтобы это было вкусно;
— лук и травы для маринада надо чуть-чуть помять руками, чтобы всё это дало сок;
— (далее…)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриные сердечки 700 гр
томатная паста 1 ст. л с горкой
итальянские травы 1 ч.л
соевый соус 1 ст.л
масло оливковое 3 ст.л
соль 0,5 ч.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соединить оливковое масло, соевый соус, приправу, соль и томатную пасту. Всё хорошо перемешать. Сердечки намыть, срезать лишний жир и сосуды. Залить сердечки маринадом, хорошо (далее…)
Ингредиенты
лук репчатый 0.3 кг
тархун 1 пучок
кинза 1 пучок
петрушка 1 пучок
базилик свежий 1 пучок
лимон 1 шт.
вода минеральная газированная 500 мл
соль морская 10 г
перец черный молотый 5 г
говяжья вырезка 1 кг
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо промыть и нарезать довольно крупными кусочками.
Лук почистить, нарезать кольцами и отправить к мясу.
Зелень (далее…)
При желании можно дополнить овощной шашлык кусочками любого мяса.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовить овощной шашлык можно на шампурах. Для этого сначала необходимо (далее…)
Способ приготовления:
Початки кукурузы отварить в подсоленной воде в течение 5 мин., затем (далее…)
Ингредиенты:
• Баранина — 1,5 кг
• Лук репчатый — 5 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Черный и красный молотый перец — по 1/2 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль, зелень — по вкусу
Способ приготовления:
Филе баранины нарезать кусочками, положить в глубокую посуду, добавить соль, черный и красный перец, перемешать с тертым луком, измельченным чесноком. (далее…)
Ингредиенты:
• Свинина — 1,5 кг
• Пиво — 0,5 л
• Гранат — 1 шт.
• Чабрец — 5 г
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Лук репчатый — б шт.
Способ приготовления:
Филе свинины нарезать кубиками, лук нашинковать кольцами. Мясо уложить в посуду, перемешать с солью, перцем и луком. Сверху посыпать сухой зеленью чабреца, полить соком граната (далее…)
Для тех, кто старается питаться правильно и полезно шашлык из толстолобика может быть отличной альтернативой шашлыку из свинины или баранины. Шашлык из толстолобика получается очень вкусным, потому что рыба, особенно большая очень жирная.
Ингредиенты:
•Толстолобик — 1,5 Килограмма
•Специи для рыбы — По вкусу
•Соль — По вкусу
•Лимон — 1 Штука
СПОСОБ (далее…)
Ингредиенты:
1 кг курятины.
5 г сухого базилика.
350 г нежирной сметаны.
1 веточка свежего базилика.
Красный и черный перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Режем филе небольшими одинаковыми кубиками.
Добавляем базилик, соль, перец.
Заливаем все сметаной и хорошо перемешиваем.
Оставляем на пару часов в холодильнике.
Когда филе станет мягким, накалываем (далее…)
