РЕЦЕПТ СЛИВОЧНОГО КРЕМА С ЖЕЛАТИНОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для 400 г крема: 1,5 стакана сливок 20—30%-й жирности, 1/2 чайной ложки желатина, 1,5 столовой ложки сахарной пудры.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Промыть в воде желатин и откинуть на частое сито, положить в стакан, добавить 1/2 стакана сливок и перемешать. Через 2 часа, когда желатин набухнет, поместить стакан в горячую воду и размешивать (далее…)

    Поделитесь с друзьями в социальных сетях

РЕЦЕПТ КРЕМА ДЛЯ ТОРТОВ » ГАНАШ «

Ингредиенты:
— 200 мл сливок 30%
— 200 г черного шоколада
— 50 г сливочного масла

Приготовление:
В кастрюльку выливаем сливки и, не доводя до кипения, добавляем шоколад. Постоянно помешиваем до образования однородной массы.
Бросаем масло.
Снимаем с огня и остужаем. Если сливки жирные, то после застывания смеси достаточно просто взбить её (далее…)

    Поделитесь с друзьями в социальных сетях

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ТВОРОЖНОГО КРЕМА

Этот крем отлично подходит для изготовления различных десертов, тортов, пирожных. Он относительно менее калорийный и более полезный! 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Творог – 300 г
Сливки 33% – 200 мл
Сахар – 3/4 ст

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Сильно охлажденные сливки взбить с сахаром.

2. Творог положить в блендер, добавить несколько ложек сливок для (далее…)

    Поделитесь с друзьями в социальных сетях

РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО БЕЛКОВОГО КРЕМА ДЛЯ ТОРТА

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт. (только белки).
Соль – на кончике ножа.
Сахар – 250 гр.
Кипяченая вода – 100 мл.
Ванилин — 0,5 пакетика (по желанию).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отделяем желтки от белков также как и в предыдущем рецепте. Желтки убираем – они нам не понадобятся.
В белки добавляем соль, после чего взбиваем их в крепкую пену.
В небольшую (далее…)

    Поделитесь с друзьями в социальных сетях

БЫСТРЫЙ СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ РЕЦЕПТ

HdVPIUuB5rY
Ингредиенты:

• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)

• Сахарная пудра — 200 г

• Молоко — 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200,
еще нежнее крем получается и менее жирный!)

• Ванилин — 1 пакет.

Способ приготовления:

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. Все компоненты соединить. Взбивать миксером (далее…)

    Поделитесь с друзьями в социальных сетях

РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО БЕЛКОВОГО КРЕМА

GsTq6OcMSlI
Ингредиенты:

200 г сахара
100 мл воды
4 белка

Приготовление:

1. Сахар залить водой.
2. Варить на среднем огне до «пробы на мягкий шарик» (у меня сироп варился, после того, как закипел, 35 минут).
3. Чтобы сделать «пробу на мягкий шарик» налейте немного сиропа в холодную воду.
4. Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.
5. (далее…)

    Поделитесь с друзьями в социальных сетях

4 РЕЦЕПТА МАСТИКИ ДЛЯ ТОРТА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

h6Wgie1cptI

Рецепт молочной мастики для торта

Для её приготовления понадобятся:

— сахарная пудра;

— сухое молоко;

— сгущенное молоко.

Эти ингредиенты соединяются в посуде в соотношении 1:1:1 и вымешиваются до консистенции мягкого пластилина. Полученная масса не бывает белоснежного цвета, обычно она кремовая или светло-бежевая – это исключает (далее…)

    Поделитесь с друзьями в социальных сетях

ЛИМОННАЯ НАЧИНКА

2428335935
Это универсальная и невероятно вкусная начинка как для тортов, так и для пирогов и даже в качестве джема.

Ингредиенты:
— 1 стакан лимонного сока
— 2 ч. ложки тертой цедры лимона
— 75 гр сахара
— 4 яичных желтка
— 60 гр сливочного масла

Приготовление:
1. Смешать вместе все ингредиенты и поставить на водяную баню
2. Взбивать венчиком и (далее…)

    Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Мастика для тортов в домашних условиях

qw1E_tWvG9w

*** САХАРНАЯ МАСТИКА.

20 г желатина
9 ст. л. холодной воды
сок 0,5 лимона
сахарная пудра (сколько возьмет для получения эластичной массы)
Желатин промойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа (он должен набухнуть). Затем нагрейте его до 55 градусов, чтобы он растопился. Горячий растопленный желатин процедите, затем остудите до 25-30 градусов (далее…)

    Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Мастика из сгущенки для тортов рецепт

2351376093

   Ингредиенты:

— сгущенное молоко – 150 гр.;
— сахарная пудра – один стакан;
— лимонный сок – 1 чайн. ложка;
— сухое молоко или сухие сливки – 1-1,5 стакана, иногда требуется и больше – контролируйте расход сами, вы почувствуйте, когда будет достаточно.

Приготовление:

1. Смешиваем сухое молоко или сливки с сахарной пудрой (далее…)

    Поделитесь с друзьями в социальных сетях
Страница 1 из 212