Приготовление:
В подготовленные банки на дно укладываем листики хрена, можно и корешки, зонтики укропа,
листья смородины, дуба, дольки чесночка и перец черный горошком.
Укладываем огурчики и заливаем горячим маринадом: на 1 литр воды 2 ст. ложки крупной каменной соли. Оставляем при комнатной температуре для брожения на 3 дня .
Появившуюся (далее…)
Сильно остро…но вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
5 кг красного сладкого перца
3-4 стручк. горького перца
0.5 кг чеснока.
Рассол: 0.5 л масла растительного
1 ст сахара
3 ст ложки укс. эсенции
3 ст ложки соли
1 л воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перец порезать полосками.
Чеснок можно резать или пропустить через ченокодавилку.
Все перемешивается, вскипятить.
Готовый (далее…)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Зеленые помидоры, морковь и чеснок.
Помидоры промываем и даем немного обсохнуть. Далее надрезаем каждый помидор на четыре части, Морковь режим полукольцами. Чеснок чистим и каждый зубок разрезаем пополам.
Теперь каждый помидор начиняем дольками чеснока и моркови.
Закладываем готовые помидоры в стерилизованные банки и заливаем (далее…)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
кабачки (средние, не крупные) — 0,5 кг;
перец сладкий болгарский — 80 г;
морковь — 80 г;
чеснок — 1 головка;
помидоры свежие — 250 г;
перец горький — 0,5-1 шт.;
паста томатная — 2 ст. л.;
масло растительное — 30 г;
соль — по вкусу;
сахар — 20-30 г;
уксус 9% — 15-20 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачки нарезать средними кусочками (далее…)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Перец сладкий — 5 кг
Вода — 3 л
Чеснок — 10-12 зуб.
Масло растительное — 200 мл
Уксус 9% — 200 мл
Мед — 0,5 стакана
Соль (без горки) — 2 ст. л.
Лист лавровый — 3 шт.
Перец душистый и черный горошком — по 5 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перец и очищенный чеснок вымыть, дать стечь воде, перец порезать пополам вдоль, убрать семена (далее…)
1. Овощной салат на зиму
Ингредиенты
1кг-баклажанов
1кг-кабачков
1кг-сладкого перца
1кг-моркови
1,5кг-помидоров
70мл 9%-ного уксуса
200г-чеснока
500г-растительного масла
200г-сахара
70г-соли
зелень
Как приготовить
Помидоры пропустить через мясорубку (блендер),морковь натереть на крупной терке,баклажаны,кабачки и перец нарезать (далее…)
1.АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ
Ингредиенты:
Кабачки — 3 кг
Морковь — 500 г
Перец сладкий — 500 г
Чеснок — 5 головок
Помидоры — 1,5 кг
Красный перец молотый — 2,5 ст.л.
Сахар — 100 г Соль — 2 ст.л.
Масло растительное — 200 г
Приготовление:
Помидоры измельчить на мясорубке. Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку. (далее…)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 3 кг. зеленых (бурых) помидоров
200 гр. зелени: петрушка, укроп, листья вишни
(или смородины)
100 гр. репчатого лука (я в каждую банку
нарезала по пол луковицы)
1 головка чеснока
Заливка:
3 литра воды
9 ст. ложек сахара
2 ст. ложки соли
2-3 штуки лаврового листа
5 горошин перца душистого
1 стакан 9% уксуса
Растительное (далее…)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Три килограмма кабачков
Один горький перец
Три морковки
100 грамм чеснока
Стакан 9% уксуса
Стакан растительного масла
Стакан сахара
Две столовых ложки соли
* Из этого количества продуктов получается три литра консервированных кабачков.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовить банки и крышки – вымыть, простерилизовать. Кабачки (далее…)
1. Вкуснейшая хрустящая капуста «Пелюстка» — очень просто!
Маринуется такая капуста вместе со свеклой,что и придаёт её листочкам не только отличный вкус и аромат,но и красивый розовый цвет.
Именно благодаря своему цвету,похожему на цвет лепестков розы, капуста «Пелюстка»и получила своё название.
«Пелюстка» в переводе с украинского означает (далее…)
