Шоколадное мороженое из ряженки
Для приготовления такого десерта потребуется:
500 мл ряженки (лучше 4% жирности),
1 плитка молочного шоколада (100 граммов),
1 яйцо,
4-5 столовых ложки сахара,
1 пакетик ванилина.
Сначала нужно отделить желток от белка. Белок следует взбить с половиной сахара до образования крепких пиков. Затем нужно (далее…)
Ингредиенты:
Грецкий орех 250 г
Сахар-песок 150 г
Лимонный сок 20 мл
Шоколад 200 г
Приготовление:
Орехи порезать ножом на небольшие кусочки.
В кастрюльку положить сахар и залить 50 мл воды. Варить на маленьком огне пока сироп слегка не загустеет и не приобретет золотистый цвет. Добавить сок лимона (это чтобы грильяж не стал стекловидным) (далее…)
Ингредиенты:
Рис — 100 г
Вода — 400 мл
Мука в/с — 150 г
Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
Яйцо — 2 шт.
Сахарный песок — 2 ст. л.
Молотая корица — 1/2 ч. л.
Молотый мускатный орех — 1/2 ч. л.
Соль — щепотка
Растительное масло без запаха для фритюра — 2 стакана
Абрикосовый сироп для подачи — 5 ст. л.
Приготовление:
1. Воду довести (далее…)
Традиционный трайфл представляет из себя слоеный десерт, собранный в прозрачной сервировочной посуде, чтобы все слои были видны.
Первое упоминание десерта мы находим в 1654 году, в поваренной книге Джозефа Купера. Его вариант значительно отличался от современного — в нем отсутствовали фрукты и джем. Постепенно рецепт усложнялся, и к середине 18 (далее…)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Замораживаете клубнику.
2) Опускаете клубнику в йогурт и кладете на пергамент в морозилку.
3) Через час можно вытащить и наслаждаться вкусом!
Ингредиенты
Йогурт (жирность и наполнители по вкусу, можно использовать смесь разных йогуртов, например, простой и ананасовый) — 500 г
Желатин быстрорастворимый — 25 г (1 пакетик)
Сахар — 4 ст. ложки или по вкусу (зависит от сладости йогуртов)
Фрукты, ягоды (по сезону и по желанию) — 200-300 г
Приготовление :
Быстрорастворимый желатин (далее…)
Ингредиенты:
Для коржа
Печенье — 400 г
Масло сливочное — 150 г
Для творожного слоя
Творог — 700 г
Сливки — 400 мл
Сахар — 200 г
Ванилин
Желатин — 25 г
Для фруктового слоя
Киви — 1 шт.
Клубника — 4 шт.
Желе — 1 пакет
Приготовление:
1. Печенье можно взять «Юбилейное», «Сахарное», «Детское» или любое песочное.Сделать (далее…)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сливки 10% — 200 мл
Сливки 33% — 400 мл
Лимонная цедра (небольшой кусочек)
Ванильный экстракт (или ванильный сахар) — 1 ст. л
Сахар — 80 г
Желатин — 10 г
Вода — 50 мл
Для малинового соуса:
Малина свежая (или замороженная) — 150 г
Сахарная пудра — 2 ст. л
Лимонный сок (свежевыжатый) — 1 ст. л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В (далее…)
Ингредиенты:
Виноградный сок — 1 л
Мука — 1 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Грецкие орехи — 400 г
Приготовление:
1. Ядра грецких орехов очистить от оболочки, разделить на половинки и нанизать их на нитку длиной 20 см.
К одному концу нити обязательно привязать спичку или большой узелок, а на другом конце сделать петельку.
2. Половину виноградного (далее…)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 грамм сметаны,
100 грамм сахара,
25 грамм шоколада,
2 банана,
пачка желатина.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берем сметану (она должна быть не холодной, примерно комнатной температуры)
Добавляем сахар и тщательно взбиваем блендером или миксером.
Желатин заливаем горячей водой (пол стакана) непрерывно помешивая, до полного растворения (далее…)
