1. Макароны по-флотски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мясной фарш 500 г
макароны 400 г
репчатый лук 1 шт.
растительное масло по вкусу
соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить макароны до готовности в подсоленной воде. Мелко нарезать лук. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить мясной фарш. Если говядина жесткая, можно добавить немного (далее…)
Ингредиенты:
Картофель — 600 г
Фарш мясной — 350 г
Перец — 1 шт.
Помидоры — 4 шт.
Петрушка — 1 пучок
Молоко — 1 стак.
Сметана — 4 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Приготовление:
1. Нарезать картофель, посолить и поперчить.
2. Добавить к фаршу перец, помидоры (3 шт.) и петрушку. Посолить и поперчить.
3. Поместить в форму для запекания (далее…)
Ингредиенты:
— Кабачки молодые — 3 штуки
— Фарш мясной — 500 г
— Помидоры — 450 г
— Лук репчатый — 1 головка
— Сыр твердый — 200 г
— Паста томатная — 2 столовые ложки
— Яйцо — 2 штуки
— Сметана — 200 г
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Масло сливочное — 10 г
— Масло растительное — 20 мл
Приготовление:
Лук обжарить (далее…)
Ингредиенты:
Курица — 1,5 кг
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей — 3 стебля
Бечевка для связывания
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Помойте и вытрите курицу бумажным полотенцем.
3. Обрежьте крылья, как показано на фото.
4. Отрежьте веревку длиной в три раза больше размера (далее…)
Ингредиенты
для фрикаделек:
Индюшиный фарш — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Сушеный орегано — 1 ч. л.
Свежий базилик, мелко нарубить — 2 ст. л.
Тмин — 1 ч. л.
Дижонская горчица — 1 ч. л.
Чесночная соль — 1/2 ч. л.
Черный молотый перец — 1/4 ч. л.
Кайенский красный перец — 1/4 ч. л.
Хлопья красного перца (далее…)
Ингредиенты:
Для картофельного теста.
5-7 средних картофелин;
1 яйцо;
Щепотка соли, молотый чёрный перец – по вкусу;
4 столовых ложки муки + на обваливание.
Для грибной начинки:
150 г свежих шампиньонов;
1 небольшая луковичка;
Соль, перец;
Подсолнечное масло для обжаривания.
Приготовление:
Картофель вымоем, очистим и отварим (далее…)
Ингредиенты:
•Корейка на кости — 2 Килограмма (приблизительно )
•Бекон — 200 Грамм (или сало)
•Луковица — 1-2 Штук
•Помидор — 2-3 Штук
•Острый перец — По вкусу
•Чеснок — По вкусу
•Соль — 1 Ст. ложка
•Специи — 1 Ст. ложка (перец, розмарин, паприка, лавровый лист, кориандр и т.д.)
•Растительное масло — 5-6 Ст. ложек
•Овощи (далее…)
Ингредиенты:
— 1 курица на 1,5 кг (8 бедрышек)
— 1 средняя луковица
— 1 морковка
— 1 сладкий красный перец
— 100 г зеленого горошка (можно замороженного)
— 500 г длиннозерного риса
— 100 мл белого сухого вина
— 2 зубчика чеснока
— острый перец рокото (чили) по вкусу
— 1/2 ч.л. молотого кумина (зиры)
— соль, перец
— 50 мл нейтрального (далее…)
Ингредиенты:
Говяжий фарш — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сельдерей — 1 стебель
Чеснок — 2 зубчика
Нарезанные помидоры — 3/4 ст.
Немного томатной пасты
Вода — 3/4 ст.
Орегано — 1 ст. л.
Тимьян — 1 ст. л.
Бальзамический уксус — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Половина красного чили перца, мелко нарубить
Рикотта (далее…)
Ингредиенты:
8 шт. сладкого перца
2 моркови
1 корень сельдерея
2 луковицы
200 г белокочанной капусты
1 стакан томатного сока
3 ст. ложки растительного масла
зелень укропа или петрушки
соль по вкусу
Приготовление:
1. Для фарша очищенные морковь, лук, корень сельдерея, капусту нашинковать соломкой, спассеровать на масле, добавить (далее…)
